När vintern kommer och kylan kryper in i knogarna, finns det något magiskt med att skapa enkla bakverk som väcker barndomsminnen. Snöbollar är en av dessa tidlösa svenska klassiker som alltid får mig att le – de kräver ingen ugn, tar bara 15 minuter att göra, och fyller hela huset med en ljuvlig doft av kokos och vanilj. Jag minns hur min mormor brukade baka dessa vita godsaker inför jul, och hur vi barn fick hjälpa till med att rulla dem i kokos. Det fanns något oerhört gemenskapsbyggande över den enkla handlingen, något som jag nu försöker föra vidare till mina egna barn. Oavsett om du bjuder på fika, firar en helg eller bara vill ha en snabb och god belöning, är dessa snöbollar det perfekta valet.
Jump to:
Snöbollar ingredienser
Snöbollar är så enkla att göra att du förmodligen redan har de flesta ingredienserna i ditt skafferi. Här är vad du behöver för att skapa dessa underbara kokosbollar:
- 100 g rumstempererat smör
- 1 dl strösocker
- 3 dl havregryn
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 msk kakao (om du vill ha chokladsnöbollar)
- 2 msk kallt vatten eller kallt kaffe
- 2 dl kokos för garnering
För de som vill experimentera lite kan du byta ut havregrynen mot mandelmjöl för glutenfria snöbollar, eller använda veganskt smör för en mjölkfri version. Kaffet ger en fin bitterhet som balanserar sötman, men vatten fungerar lika bra om du föredrar det.
Tidåtgång för snöbollar
Förberedelse: 10 minuter
Rullning: 5 minuter
Total tid: 15 minuter
Detta är ett recept som är perfekt när tiden är knapp - du kan göra ett helt parti snöbollar på mindre tid än det tar att vänta på ugnen att värma upp!
Steg för steg instruktioner för snöbollar
Att baka snöbollar är en av de enklaste och mest tillfredsställande aktiviteterna i köket. Följ dessa enkla steg för perfekta resultat varje gång:
Börja med smöret - Sikta strösockret och vaniljsockret i en bunke. Rör ihop med smöret tills du får en jämn och krämig massa.
Tillsätt de torra ingredienserna - Blanda i havregrynen och eventuellt kakao om du gör chokladsnöbollar. Rör ordentligt tills allt är väl blandat.
Fukta degen - Tillsätt vattnet eller kaffet lite i taget och rör till en fast och formbar massa. Degen ska hålla ihop men inte vara för klibbig.
Forma bollarna - Ta upp ca 1 msk av degblandningen och rulla försiktigt till jämna bollar mellan handflatorna. Pro tip: Om degen klibbar för mycket, blöt händerna lätt med kallt vatten.
Garnera med kokos - Rulla varje boll i kokosflingorna tills de är täckta med ett jämnt lager. Tryck försiktigt så att kokoset fäster ordentligt.
Låt stå i kylen - Lägg de färdiga snöbollarna på en plåt eller i en form och låt dem vila i kylen i minst 30 minuter innan servering.
Näringsinformation för snöbollar
Varje snöboll innehåller ungefär 85 kalorier, med 5g fett, 10g kolhydrater och 1g protein. Havregrynen ger bra fibrer, medan kokos innehåller nyttiga mättade fetter. För en fettsnålare version kan du minska på smöret och använda lättkokos.
Utrustning du behöver för snöbollar
För att göra snöbollar behöver du bara några enkla köksredskap:
- En stor bunke för mixing
- Visp eller gaffel
- Matskedar för portionering
- Bakplåt eller stor tallrik för garnering
- Plastfolie för förvaring
Det fina med att baka snöbollar är att du inte behöver någon speciell utrustning - bara grundläggande saker som de flesta har i köket redan.
Varför du kommer att älska detta recept på snöbollar
Det finns så många skäl att älska dessa enkla snöbollar:
- Superenkelt - Perfekt för nybörjare eller när du har bråttom
- Ingen ugn behövs - Sparar energi och värmen i köket
- Barnvänligt - Barn älskar att hjälpa till med att rulla bollarna
- Budgetvänligt - Billiga ingredienser som alla har hemma
- Mångsidigt - Lätt att anpassa efter dina preferenser
Om du gillar dessa enkla bakverk, prova även våra underbara Spök Kakor som är lika enkla och roliga att göra.
Hälsosammare alternativ för snöbollar
För de som vill ha en lite hälsosammare version av dessa klassiska snöbollar finns det flera enkla justeringar du kan göra:
- Sockerfri - Använd erythritol eller annat sockerersättning
- Glutenfri - Bytt ut havregrynen mot glutenfria havregryn eller mandelmjöl
- Vegan - Använd veganskt smör eller kokosolja
- Lågkolhydrat - Minska mängden havregryn och öka kokosmängden
Serveringsförslag för snöbollar
Snöbollar är fantastiska precis som de är, men här är några idéer för att göra dem extra speciella:
- Servera med ett varmt kaffe eller te för den perfekta fikan
- Garnera med rivet mörk choklad för en lyxig touch
- Lägg till några russin eller hackade nötter i degen för extra textur
- Använd färgat kokos för festliga tillfällen
För fler festliga bakideer, kolla in våra Spöklika Pepparkakor som är perfekta för högtider.
Vanliga misstag att undvika med snöbollar
Även om snöbollar är väldigt enkla att göra, finns det några fallgropar att vara medveten om:
- För varmt smör - Rumstempererat smör är viktigt, inte smält
- För mycket vätska - Tillsätt vattnet lite i taget för att undvika klibbig deg
- Otillräcklig kylning - Låt alltid bollarna vila i kylen så de hårdnar
- För lite kokos - Se till att varje boll är ordentligt täckt för att undvika att de klibbar
Förvaringsråd för snöbollar
Snöbollar håller sig bra i kylskåp i upp till en vecka om de förvaras i en lufttät behållare. De går också utmärkt att frysa - lägg dem på en plåt i frysen tills de är frusna, sedan i en fryspåse. Tina i kylskåpet några timmar innan servering.
Avslutning på snöbollar
Snöbollar är mer än bara ett bakverk - de är en del av vår svenska kultur och en kärleksfull tradition som förenar generationer. Oavsett om du gör dem för första gången eller har bakat dem i åratal, hoppas jag att detta recept ger dig lika mycket glädje som det har gett mig och min familj.
Glöm inte att prova våra andra svenska klassiker som Lussekatter Saffransbullar för en komplett svensk fikaupplevelse.
Dela gärna dina egna snöbollar på sociala medier och tagga @Matmagik så vi kan se dina vackra kreationer!
Klassiska svenska snöbollar
Ingredients
Snöbollar
- 100 g rumstempererat smör
- 1 dl strösocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 3 dl havregryn
- 2 msk kakao valfritt för chokladsnöbollar
Garnering
- 1 dl kokosflingor
Instructions
- Blanda smör, socker och vaniljsocker i en bunke. Använd en gaffel eller elvisp för att röra ihop till en jämn smet.
- Tillsätt havregrynen och blanda väl. För chokladsnöbollar, lägg till kakaon i detta steg. Låt smeten vila i kylen i 10 minuter om den känns för mjuk.
- Ta fram en tallrik med kokosflingor. Ta ungefär en matsked av smeten och rulla försiktigt till en boll mellan handflatorna. Rulla sedan varje boll i kokosflingorna så att de blir helt täckta.
- Lägg de färdiga snöbollarna på en plåt eller tallrik och låt dem stå i kylskåpet i minst 30 minuter innan servering.
Notes
Nutrition
FAQs about Snöbollar
Snöbollar are a beloved classic Swedish confection, often translating to "snowballs." They typically feature a soft, airy, and mildly sweet interior, commonly flavored with vanilla or cardamom, and are generously coated in shredded coconut.
Snöbollar are made by combining ingredients like butter, sugar, flour, baking powder, milk, and flavorings (such as vanilla or cardamom) into a dough. This dough is then shaped into balls, baked until lightly golden, and rolled in shredded coconut while still warm.
Traditional Snöbollar usually include butter, granulated sugar, all-purpose flour, baking powder, milk, vanilla sugar or extract, and desiccated coconut for the exterior. Some recipes also incorporate ground cardamom for an aromatic twist.
No, Snöbollar and Chokladbollar are distinct Swedish treats. While both are ball-shaped and often rolled in coconut, Chokladbollar are raw, oat-based, and chocolate-flavored, whereas Snöbollar are baked, flour-based, and typically vanilla or cardamom flavored.
Yes, Snöbollar recipes can be adapted. For vegan versions, substitute butter with a plant-based alternative and regular milk with a non-dairy milk. For gluten-free, a suitable gluten-free flour blend can replace wheat flour, often with the addition of xanthan gum for structure.
When stored in an airtight container at room temperature, freshly baked Snöbollar typically stay fresh for 3-5 days. They can also be frozen for up to 2-3 months, provided they are properly wrapped to prevent freezer burn.
💬 Let’s Stay Connected!
For daily recipes, kitchen tips, and exclusive content, follow me on:
👉 Facebook for behind-the-scenes & community fun
👉 Pinterest for visual inspiration & meal ideas
👉 X (Twitter) for quick tips & trending recipes
📲 Join the flavor journey, your next favorite recipe is just a follow away!
Leave a Reply